Si mi camiseta es azul es porque está teñida con un pigmento que absorbe todos los colores salvo el azul, y si la parte líquida de mi cerveza es negra es porque absorbe toda la luz que le llega. Sin ...

'Menús coloidales'. Puede que el concepto genérico en sí no despierte demasiado el apetito, acostumbrados a otro tipo de denominaciones más sugestivas en la terminología gastronómica. Sin embargo, ...

Pese a formar parte de todos los aspectos de nuestra vida, desde la composición de los productos que consumimos y utilizamos, como el yogur, los geles hidroalcohólicos o la espuma de afeitar y de la ...