La tradizione culinaria della Valle d’Aosta continua a sorprendere e a consolidare il proprio prestigio anche nelle festività ...

Mentre l’inverno sembra essersi preso una vacanza, io insisto nella mia voglia di sciarpe calde e guanti di lana. La stagione fredda porta con sé un’inevitabile voglia di cibi rustici e gentili, di ...

Quante volte ho sentito dire a casa mia: se tutto va male mangeremo pane e cipolle? Tante. Considerando dunque questa pietanza come l’ultima spiaggia del sostentamento. E invece, a ripensarci oggi, ...

La ricetta del pane fatto in casa con il lievito di birra deve presenziare assolutamente nel tuo ricettario del cuore. Imparare a fare il pane non è così difficile come si crede e, una volta provato ...

La cosa più divertente che puoi fare con la ricetta del pane alla birra è sbizzarrirti nella scelta dell'ingrediente principale per notare come, di volta in volta, il sapore finale cambia. Il pane ...

300 ml di acqua, ½ cucchiaio di miele, ½ cucchiaino di lievito di birra secco, 450 g di farina di farro, 1 cucchiaino di sale, 60 ml di olio extravergine di oliva. Per farcire: 2 rametti di rosmarino, ...

Resta il fatto che molti di noi sono spesso titubanti quando devono decidere quale varietà comprare. Un trucco, a mio parere, è quello di partire dal chiedersi che tipo di uso abbiamo intenzione di ...