Le scaloppine di pollo con crema di olive e ricotta sono un piatto semplice ma raffinato, perfetto quando si ha voglia di portare in tavola qualcosa di gustoso senza passare ore ai fornelli. La ...

Ingredienti (per 4 persone) 4 fettine di pollo battute da 150 g ciascuna, burro chiarificato q.b.. 3 finocchi freschi, 1⁄2 l di latte di capra, 50 g di pecorino grattugiato, buccia di 1⁄2 limone ...

Per preparare la pasta strudel: riunire tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria e mescolare delicatamente il tutto per alcuni minuti. Ottenuto un impasto omogeneo, prelevarlo dalla ...